Мужчина, 35 лет, не состою в браке
Дети: нет
Гражданство: Россия
Показать контакты
|
8 лет 7 месяцев октябрь 2015 — наст. время |
Повар мясного цеха Столовая (Общепит), Омск Разделка сырья мяса, птицы и рыбы на полуфабрикаты. |
|
5 лет 1 месяц сентябрь 2010 — сентябрь 2015 |
Повар горячего цеха Ресторация дымская (Общепит), Омск Приготовления горячих холодных блюд согласно технологическим картам. |
|
Среднее специальное Дневная(очная) форма обучения 2007 г. |
Торгово-экономический колледж, г. Омск Факультет: Технолог общественного питания Специальность: Повар |
|
3 Дата окончания: сентябрь 2006 г. |
Калькулятор Торгово-экономический колледж, г. Омск |
| Уровень владения компьютером: |
Уверенный пользователь |
| Водительские права: |
Категории B (2012 г.) |
Прочие сведения о себе, комментарии:
Являюсь поваром 5 разряда. В том числе повар-пекарь 4 разряда.
Имею опыт работы в европейской, кавказской, русской кухонь мира.
Умение разбираться в качестве и свежести мяса, рыбы, овощей и фруктов.
Имею опыт разработки калькуляции, ценообразования блюд меню.
Умение быстро и точно на глаз определить нужное количество жидкости, сыпучих продуктов,
специй .
Приготовления горячих холодных блюд согласно технологическим картам.
Контроль количества и качества используемых продуктов.
Разделка сырья мяса, птицы и рыбы на полуфабрикаты.